MEMBUAT KRISPI DARI RUMPUT LAUT

Budilaksonoputra.....Rumput laut yang lebih dikenal dengan ganggang/alga, tumbuh dan berkembang secara alami maupun budidaya,dimana peranannya cukup tinggi dalam industri pangan dan non pangan yang menyebabkan permintaan pasar akan rumput laut terus meningkat dari tahun ke tahun sehungga sebagai salah satu sember devisa negara dan pendapatan masyarakat pesisir pantai. 

Rumput laut dapat diolah menjadi bermacam-macam produk makanan dalam bentuk olahan yakni agar-agar, wadah kue, krupuk, kue kripsi dan masih banyak lagi. 

Cara membuat kue rumput laut kripsi adalah sebagai berikut :.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan :

1. Rumput laut 1/2 kg
2. Jeruk purut 2 buah
3. Bawang Putih 4 siung
4. Tepung bumbu instant 2 bungkus
5. Air secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Air kapur sirih secukupnya
8. Minyak Goreng secukupnya

Langkah membuat kue rumput laut kripsi :

1. Cuci bersih rumput laut dan rendam dalam air abu selama 1 hari kemudian cuci sampai bersih dengan air bersih
2. Haluskan bawang putih dan garam
3. Selanjutnya masukkan dan baluri rumput laut dengan bumbu tersebut kemudian diberi perasan air jeruk purut yang berguna menghilangkan bau amisnya
4. Biarkan selama 30 menit. Pada waktu yang sama menyiapkan tepung bumbu dalam dua wadah dan memanaskan minyak goreng. 
5. Masukkan rumput laut kewadah tepung bumbu pertama, goreng setengah matang tiriskan
6. Kemudian masukkan rumput laut yang sudah ditiris ke wadah tepung bumbu ke dua dan goreng kembali hingga matang.
7. Hasil gorengan rumput laut yang kedua ditiriskan dan selanjutnya bisa dikemas atau langsung disajikan

SELAMAT MENCOBA

Share this post